top of page
NINJA ICE
STAR BARが氷をバーの主役にした事は広く知られています
今日、日本のBARの特徴とされるまでになり、世界中のBARに波及しました
ハンドカットする氷は美しさだけではなく機能を追求してきました
氷が持つ可能性を水質と氷結の理論にまで求めました
「放射」 「対流」 「伝導」
凍り方の違う3種類の氷を駆使する唯一無二の存在です
bottom of page
STAR BARが氷をバーの主役にした事は広く知られています
今日、日本のBARの特徴とされるまでになり、世界中のBARに波及しました
ハンドカットする氷は美しさだけではなく機能を追求してきました
氷が持つ可能性を水質と氷結の理論にまで求めました
「放射」 「対流」 「伝導」
凍り方の違う3種類の氷を駆使する唯一無二の存在です